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食品经营许可办证指南

文章来源: 作者: 发布时间:2016年11月16日 点击数: 次 字号:

一、项目名称:

食品经营许可(核发、延续、变更、注销)

二、许可依据:

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐馆服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。

三、审批范围和条件:

食品销售、餐饮服务及单位食堂

四、审批条件:

取得食品经营许可,应当符合食品安全标准,并符合下列要求:

1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2、具有与经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的,需要具备与经营的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

3、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

5、法律、法规规定的其他条件。

五、申请材料:

食品生产行政许可申报材料目录

(一)食品经营许可申请书;

(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;

(三)法定代表人(负责人)和食品安全管理人员的名册、身份证明复印件。申请人委托他人 办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件;

(四)与食品销售相适应的设施设备清单及布局示意图;

(五)从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等保证食品安全的规章制度;

(六)申请销售直接入口散装食品的,申请人还应当提交接触食品的从业人员的健康证明复印件;

(七)申请销售散装熟食的,申请人还应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同),提交生产单位的《食品生产许可证》复印件;

(八)申请利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料;

(九)在经营场所外设置仓库的,申请人还应当提交仓库地址等相关情况的说明;

(十)法律法规要求提交的其他材料。

食品销售经营者申请通过网络经营,有实体门店的应当向其实体门店所在地的食品药品监督管理部门提出申请;无实体门店的应当向其食品贮存、办公等经营场所或者住所所在地的食品药品监督管理部门提出申请。

B、餐饮服务经营者和单位食堂申请食品经营许可,应当向经营场所所在地食品药品监督管理部门提交下列材料:

(一)食品经营许可申请书;

(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;

(三)法定代表人(负责人)的身份证明复印件。申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件;

(四)设置专职或者兼职食品安全管理岗位及人员的证明材料,专(兼)职食品安全管理人员培训证明复印件,从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明复印件;

(五)经营场所、设备布局、加工流程、卫生设施等平面示意图及说明和经营设备或者设施清单;

(六)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度;

(七)申请单位食堂还需提供关键环节食品加工操作规程;

(八)申请自制生鲜乳饮品的,还需提供加工消毒等关键环节操作规程、加工设备、包装材料(容器)的生产合格证明、成品安全性检验合格报告和奶源供货合同及供货商资质等文件;

(九)申请通过网络经营的,还需提供符合食品安全要求的产品包装材料证明,以及与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备等有关资料(运输车辆、容器等);

(十)申请建立中央厨房、从事集体用餐配送的,还需提供关键环节食品加工操作规程、符合食品安全要求的产品包装材料证明、与实际产品内容相符合的标识说明样张、与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备等有关资料(运输车辆、容器等)和开展食品及环节表面菌落总数、致病菌检验设施设备清单;

(十一)法律法规要求提交的其他材料。

注:企业申报材料时,经办人应是法定代表人或企业负责人,企业其他人员需提交《授权委托书》及被委托人身份证复印件(核原件)。禁止非本单位人员、中介机构代理申报。

六、办理流程:

申报受理—现场核查—审批发证

七、办理时限:

法定审批时限为20个工作日。承诺办理期限5个工作日(办理期限不包括申请人补正材料、现场核查、颁发送达许可证件所需时间)。

八、收费情况:

不收费

九、申请表格及文本(恩施州食品药品监督管理局网站下载)

1、食品经营许可申请书

2、授权委托书或法定代表人授权委托书

办公时间:上午8.30:00-12:00,下午2:30-5:30

咨询电话:0718—5282059受理地点:鹤峰县行政服务中心二楼(食品药品监督管理局窗口)

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